Larousse da Confeitaria (Em Portugues do Brasil)

Description

Este livro a obra de referncia definitiva quando se trata de tcnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clssicos, as sobremesas mais populares e criaes inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinria do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz contedo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuse-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparaes bsicas da confeitaria a partir das quais possvel criar as prprias receitas e apresenta os utenslios e os ingredientes indispensveis para fazer estas delcias em casa.

Capa dura: 512 pginas
Editora: Alade; Edio: 1 (1 de setembro de 2017)
Idioma: Portugus
ISBN-10: 8578814339
ISBN-13: 978-8578814335
Dimenses do produto: 28,8 x 23,8 x 3,4 cm
Peso de envio: 2,1 Kg

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